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Taller de Pizzas | Curso teórico práctico

El Taller de Pizzas está dirigido a cualquier persona sin experiencia específica en la producción de pizza, y es una iniciativa del Restaurante La Abadía en Mérida, Venezuela. El objetivo es enseñar los conceptos base teóricos y prácticos para elaborar una pizza. En 8 horas, el alumno, en clases teóricas y práctica de cocina, aprenderá a hacer masa, estirar, poner ingredientes y hornear una pizza.

Todos conocemos y hemos degustado el rico sabor de una Pizza. La pizza es un pan horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate, queso mozarela y otros ingredientes como salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. La Pizza es original de Italia, de la cocina napolitana, y se ha hecho muy popular en todo el mundo.

El taller de pizzas es un curso óptimo para cualquier persona que quiera dedicarse a la elaboración de pizzas de una forma profesional y de alta calidad, para que puedan incorporarse al mercado laboral nacional e internacional, cumpliendo los más altos estándares y exigencias del mercado.

El Taller de Pizzas es totalmente personalizado y admite un máximo de 10 alumnos simultáneamente.

Taller de Pizzas | Curso teórico práctico
Taller de Pizzas | Curso teórico práctico

Programación Taller de Pizzas | Curso teórico práctico

Contenido teórico práctico: Elaboración de masa, tratamiento, manipulación y cocción.
– Conocimiento de trigos y harinas.

– Selección y adecuación de ingredientes.

– Técnicas de amasado.

– Control de fermentaciones y reposos: tiempos y temperaturas.

– Técnicas de manipulación y estiramiento de masas.

– Control de cocción y temperatura según tipo de horno, masa e ingredientes.

– Adecuación del proceso al destino de la pizza: local, domicilio o porciones.

Elaboración de Salsas, Focaccias y Calzone.

Práctica, métodos y técnicas de cocción de la pizza en el horno

Degustación de productos elaborados por participantes.

Incluye: Ingredientes, Degustación, Hidratación, Guía Digital y Certificado

Cupos limitados para 10 personas

Intensivo: Miércoles 3 de Mayo 9am a 5pm

Inversión: Bs. 3.800.000

Lugar: Restaurante La Abadía en la Avenida 3 entre calles 17 y 18 Mérida. Contamos con estacionamiento privado.

Información de inscripciones por el WhatsApp 0424 7761032.

 

Te mantendremos informado de las nuevas fechas del Taller de Pizzas | Curso teórico práctico en Restaurante La Abadía.

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